Imperator - Qvintillvs 2012

Imperator - Qvintillvs 2012
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  • SW10018
  • 13,5 % vol
  • Enthält Sulfite
Qvintillvs ist das Topprodukt aus dem Hause Imperator, für 8 Monate in serbischen... mehr

Produktinformationen "Imperator - Qvintillvs 2012"

Qvintillvs ist das Topprodukt aus dem Hause Imperator, für 8 Monate in serbischen Barriquefässern gereift. Trotz seiner Jugend ist dieser nach biodynamischen Richtlinien produzierte Wein bereits ein vollmundiger, eigenständiger Wein. Kein Muskelprotz, aber ein feiner Kerl. Ebenso wie Kaiser Qvintillvs, der als fähig und bescheiden beschrieben wurde. Er war einer der 17 auf dem Gebiet des heutigen Serbiens geborenen Römischen Kaiser.

Nase und Mund

Eine fruchtige aber nicht zu dominante Nase nach Kirschen und roten Beeren steht im Vordergrund. Dahinter verbergen sich komplexere Aromen, etwa der Geruch nach einem Sommerregen und Schokoladetöne von der Lagerung im Holzfass. Im Mund dominiert nochmals die Kirsche und die Schokolade in einem wirklich schönen Zusammenspiel, die Tannine sind sehr weich. In der Länge geht ihm ein wenig die Luft aus, dafür genehmigt man sich aber gerne schnell noch einen Schluck.

Unsere Empfehlung

Qvintillvs ist ein hervorragender Speisebegleiter. Durch seine weichen Tannine besteht nicht die Gefahr, dass er dem Essen die ‘Show’ stielt. Stattdessen fügt er sich perfekt zu allerlei Fleisch- oder Käsegerichten. Durch seine Eleganz passt der Wein besonders gut zu einem Stück Filet. Zum Beispiel jenem von highfoodality.com: Tipp: Und weil ich gerade Maiscrème lese, wer es gerne vegetarisch hat reicht zu diesem Wein eine Rosmarinpolenta mit Gemüseragout!

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